半島網(wǎng)12月11日訊（記者 王立軍）隨著寒潮來臨，日照市氣溫持續(xù)走低。近日，記者在日照圣谷山南山茶園看到，茶農(nóng)們正在為越冬茶樹搭建“保溫房”，一排排整齊的白色防護(hù)棚在這座占地300余畝的智慧茶園中鋪展開來，為茶樹抵御嚴(yán)寒筑起一道“溫暖屏障”。

據(jù)“國茶人物·制茶大師”、日照圣谷山茶場有限公司董事長高建華介紹，南山茶園按照“冬季覆膜保溫、春季自然生長”的種植模式，在每年小雪節(jié)氣之后，茶園會(huì)根據(jù)氣溫變化啟動(dòng)越冬防護(hù)工作，通過覆蓋保溫棚為茶樹提供適宜的生長環(huán)境，避免茶樹遭受低溫凍害，另外，覆蓋安全越冬的茶園，會(huì)比純露天的發(fā)芽略微早一點(diǎn)。

在圣谷山大梁山有機(jī)茶園，記者看到防護(hù)棚已經(jīng)搭建完成。高建華表示，茶事活動(dòng)要順應(yīng)氣候的變化，這既是對大自然的尊重，也是對每一片茶葉生命的呵護(hù)。

日照地處北緯35度以北，冬天較為寒冷，日照茶產(chǎn)區(qū)在茶園管理方面既充滿挑戰(zhàn)又富有希望。冬季越冬期長，茶園管理工作需要從越冬防護(hù)到春季管理，每一步都需要極其精細(xì)的操作，容不得絲毫馬虎。

據(jù)了解，待來年驚蟄節(jié)氣后，當(dāng)?shù)乇頊囟确€(wěn)定在8℃以上時(shí)，確保茶樹能適應(yīng)露天環(huán)境的晝夜溫差，茶園將逐步撤除防護(hù)棚，讓茶樹在自然環(huán)境中“撒野”生長，積累更多內(nèi)含物質(zhì)。撤棚后茶樹將經(jīng)歷約40天的自然生長期，露天春茶預(yù)計(jì)于4月中旬開采。